Njeno veličanstvo: Jabuka

Jabuka se proteže kroz čitavu ljudsku historiju od priče o Adamu i Evi, pa do loga najpoznatije kompanije tehnologije na svijetu. Ona je simbol vječne mladosti!

Prema keltskoj predaji jabuka ima čudotvorna svojstva. Postoji i stara engleska poslovica: „An apple a day keeps the doctor away”, pojedemo li jabuku ili još bolje dvije velike jabuke dnevno, učinit ćemo mnogo za očuvanje našeg zdravlja.

Jabuka sadrži i do 90% vode, u kojoj su otopljene različite tvari te prolazi kroz želudac u roku od 15-20 minuta. Zato je treba jesti prije obroka ili nekoliko sati poslije. Jabuka potiče imunološki sustav organizma i vrlo je korisna u borbi protiv virusa i bakterija. Ali, osim što pogoduje zdravlju ona nas može održati i u fit formi. Zahvaljujući velikom udjelu ugljikohidrata, posebno fruktozi i glukozi, jabuka opskrbljuje organizam energijom, te spriječava umor i gubitak koncentracije.

Za vas smo pripremili nekoliko jednostavnih recepata kolača s jabukama koje već možete isprobati ovog vikenda:

jabukaJABUKOVAČA ( PITA OD JABUKA )

Ovaj domaći bosanski recept svaka domaćica treba da ima u svojoj kuhinji!

Sastojci:

1 kg jabuka
200 g šećera
malo ulja
1 pakovanje jufki za baklavu
30-ak g putera
50-ak g oraha
50-ak g griza ili prezle
Agda

800 g šećera
700 ml vode
1 kesica vanilin šećera
1-2 kašikice soka od limuna
Ogulite i izerendate jabuke. Na zagrijano ulje dodati jabuke i prziti ih 5-10 min. Dodati šećer i pržiti još minutu-dvije. Na stol postaviti jufke i izrezati ih na prutiće širine 4 cm. Svaki dio jufke premazati otopljenim puterom, na kraj svakog prutića dodati po kašiku prženih jabuka, malo isjeckanih oraha i malo griza. Uzeti po dva lista jufke i zamotati tako da dobijete trokutić. Postupak ponavljati dok ne potrošite jufku i fil.

Tepsiju podmazati uljem, poredati trokutiće jabukovače i staviti u rernu da se peće otprilike pola sata (dok ne dobiju zlatno-smećkastu boju) na najvećoj temperaturi. U šerpu nasuti vodu, šećer, vanilin šećer i limunov sok i prokuhati. Hladnom agdom preliti vruću jabukovaču.

jabukaNEPEČENI KOLAČ OD JABUKA

Ako vam se slučajno dogodi da vam se jede kolač, a niste baš najbolji u pečenju, nudimo vam jednostavno rješenje!

Potrebno:

pakiranje Pettit beure keksa
80 dag jabuka (vagati oguljene)
2 pudinga od vanilije
8 kašika šećera
500 ml vode
sok polovice limuna
Jabuke oguliti, očistiti od sjemenki i sitno isjeckati. Jabuke prebaciti u posudu za kuhanje, doliti vodu, šećer i limunov sok pa kuhati 10-tak minuta dok jabuke malo ne omekšaju. Puding razmutiti sa 1 dl vode i uliti ga k jabukama. Prokuhati uz miješanje još 5 minuta dok se krema lijepo ne poveže. U lim za pečenje/manju četvrtastu tepsiju premazan puterom složiti jedan red keksa (nije ih potrebno močiti u mlijeko jer će se razmočiti od kreme s jabukama). Preko keksa izliti polovicu kreme, složiti odmah i drugi red keksa, preliti ostatkom vruće kreme i rashladiti, prvo na sobnoj temperaturi, a potom u frižideru. Ukrasiti šlagom i poslužiti rezano na kocke.

jabukaKOLAČ S JABUKAMA I ČOKOLADOM

Izvrsna kombinacija jabuka i čokolade je raj za vaše nepce.

Sastojci:

Tri jajeta
Dvije čaše šećera
Dvije čaše griza
Dvije čaše ulja
Tri jabuke
Jedna čaša mlijeka
Jedan prašak za pecivo

Za preliv

200 g čokolade za kuhanje
Osam kašika mlijeka
Osam kašika šećera
Jedna čaša ulja
Mikserom mutimo jaja i dvije čaše šećera. Dodamo dvije čaše ulja i čašu mlijeka. Promiješamo i dodamo mješavinu praška za pecivo i griza. Sjedinimo sastojke i dodamo oljuštenu krupno izrendanu jabuku. Tijesto prespemo u nauljenu tepsiju. Pečemo 30 minuta na 200°C. Pripremamo preliv. U šerpu na šporetu sipamo osam kašika mlijeka. Dodamo čašu ulja, osam kašika šećera i izlomljenu čokoladu. Promješamo da se istopi i napravi preliv. Kolač siječemo na komade i serviramo na tanjir. Prelijemo toplim prelivom od čokolade.

No Comments Yet.

What do you think?

Vaša email adresa neće biti objavljivana. Neophodna polja su označena sa *