Tag Archives kompot

Kompot na 3 načina

Kompot je lagano, ukusno jelo/desert/napitak, idealno za ljetne dane. Jednostavno i lako za napraviti. Vaš metabolizam će vam biti zahvalan, a vaše nepce koje je ponekad nestašno i izričito traži slatko – još zahvalnije!

Za pripremiti kompot ne treba neka velika mudrost. Samo trebate prošetati do obližnje pijace ili velikog tržnog centra i zaviriti koje je to sezonsko voće aktuelno. A ako vaša mašta zaista proradi, možete prošetati i do dijela gdje stoji zamrznuto voće i upotrijebiti neko od njih. U kompot ne morate samo staviti i svježe voće, to može biti i suho ( šljive, kajsije, grožđe…)

Kako napraviti kompot od svježeg voća:

  • Uzmite teglu i napunite sa voćem bilo koje vrste po vašoj želji, do njene polovine
  • Napunite tegle sa vodom, ali prije toga stavite šećer u voće (količina ovisi o samom voću i količini), zatvorite teglu i promućkajte teglu da se malo šećer razrijedi.
  • Tegle stavite u  lonac veće visine, pa dolijte vodu u lonac da bude iznad tegle 3 do 4 cm i kuhajte. Kad počne kuhati, kuhajte još 15 do 20 minuta i sklonite lonac sa vatre…
  • Voda koju stavljate u tegle i voda koja stavljate u lonac mora biti iste temperature da se ne desi pucanje tegle.

Kako napraviti kompot od suhog voća:

  • Namočite suho voće u neki biljni čaj ili vodu kako bi nabujalo.
  • Po potrebi dodajte šećer ili sladilo
  • Kompot od suhog voća ubrzava metabolizam i štiti jetru

Začini za vaš kompot

Od začina prilikom pripreme kompota koristite anis, kardamom ili đumbir. Vanilija i cimet, menta ili klinčići samo se neki od začina koje također možete koristiti, no pazite da ne pretjerate sa začinima kako se ne bi narušio okus voća.

Ideje kako jesti kompot

  • Kompot možete jesti sa sladoledom
  • Kompot možete jesti sa nasjeckanim orašastim plodovima ( orah, bademi, lješnjak, pistaciji )
  • Kompot možete jesti sa suhim slatkim keksima
  • Kompotom prelijte panacotu

RECEPTI:

Kompot od kajsija

  • 1 kg kajsija
  • 150 g šećera
  • 0,3 l vode

Zrele, čvrste kajsije potopite u kipuću vodu nakratko kako bi im ogulili kožu. Raspolovite ih, izvadite koštice i složite u tegle. Skuhajte šećerni sirup i prelijte vruć preko marelica i dobro zatvorite tegle. Pasterizirajte oko 25 minuta.

Kompot od breskvi s medom

  • 1 kg bresaka
  • 250 g meda
  • 0,3 l vode

U teglu složite oprane i prepolovljene breskve. Skuhajte sirup od meda i vode i kad se smlači njime prelijte voće. Pasterizirajte oko 20 minuta. Voćni kompot s medom je zdraviji od onog s šećerom, a i poprima posebnu aromu.

Kompot od kupina:

  • 1 kg kupina
  • 700 g šećera

Oprane i ocijeđene kupine očistite od peteljki i stavite u veću posudu. Pazite da se dobro ocijede kako na njima ne bi ostalo vode od pranja. Pospijte ih šećerom i lagano izmješajte pazeći da se ne zdrobe. Ostavite 1 sat da puste sok. Izvadite kupine iz soka pa ih složite u tegle i zalijte vlastitim sokom. Ako nema dovoljno soka za napuniti sve tegle dodajte u svaku malo vode. Zatvorite i pasterizirajte oko 30 minuta.